www.SHOP-DEK.com

น้ำพริกเป็นอาหารพื้นบ้านของไทยที่มีมายาวนานและเป็นเอกลักษณ์ของแต่ละภูมิภาค น้ำพริกแต่ละชนิดมีรสชาติที่แตกต่างกัน ขึ้นอยู่กับวัตถุดิบและเครื่องปรุงที่ใช้ ส่วนใหญ่น้ำพริกจะมีรสเผ็ด เค็ม เปรี้ยว หวาน และมักรับประทานคู่กับผักสด ผักลวก หรือข้าวสวยร้อนๆ เพื่อเพิ่มรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการ โดยน้ำพริกที่นิยมกินกับผักลวกที่ Shop-dek.com อยากแนะนำสูตร มีดังนี้

1. น้ำพริกอ่อง

ส่วนผสม:

• หมูสับ 200 กรัม
• มะเขือเทศลูกเล็ก 5-6 ลูก
• พริกแห้ง 5 เม็ด
• กระเทียม 5 กลีบ
• หอมแดง 3 หัว
• เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ:

1. โขลกพริกแห้ง หอมแดง และกระเทียมให้ละเอียด
2. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ผัดเครื่องที่โขลกไว้ให้หอม
3. ใส่หมูสับลงไปผัดจนสุก ตามด้วยมะเขือเทศ
4. ปรุงรสด้วยเต้าเจี้ยว น้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ เคี่ยวจนข้น
5. ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟกับผักต้มผักลวก

2. น้ำพริกกะปิ

ส่วนผสม:

• กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกขี้หนู 10 เม็ด
• กระเทียม 5 กลีบ
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา

วิธีทำ:

1. โขลกพริกขี้หนูและกระเทียมให้แหลก
2. ใส่กะปิลงไปโขลกให้เข้ากัน
3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน
4. ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟพร้อมผักต้มและปลาทูทอด

3. น้ำพริกปลาทู

ส่วนผสม:

• ปลาทูย่าง 1 ตัว
• พริกขี้หนู 7-10 เม็ด
• กระเทียม 5 กลีบ
• หอมแดง 3 หัว
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา

วิธีทำ:

1. ย่างปลาทูให้หอม แกะเอาแต่เนื้อ
2. โขลกพริกขี้หนู กระเทียม และหอมแดงให้แหลก
3. ใส่เนื้อปลาทูลงไปโขลกพอเข้ากัน
4. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลปี๊บ
5. ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟพร้อมผักลวกและข้าวสวย

4. น้ำพริกปลากระป๋อง

ส่วนผสม:

• ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง
• พริกขี้หนู 7-10 เม็ด
• กระเทียม 5 กลีบ
• หอมแดง 3 หัว
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา

วิธีทำ:

1. โขลกพริกขี้หนู กระเทียม และหอมแดงให้แหลก
2. ใส่ปลากระป๋องลงไปโขลกให้เข้ากัน
3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลปี๊บ
4. ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยและผักลวก

5. น้ำพริกกากหมู

ส่วนผสม:

• กากหมูเจียว ½ ถ้วย
• พริกแห้ง 5 เม็ด
• กระเทียม 5 กลีบ
• หอมแดง 3 หัว
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
• น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ:

1. โขลกพริกแห้ง กระเทียม และหอมแดงให้ละเอียด
2. ใส่กากหมูลงไปโขลกให้เข้ากัน
3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะขามเปียก และน้ำตาลปี๊บ
4. ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟกับข้าวสวยร้อนๆ และผักต้ม

6. น้ำพริกตาแดง

ส่วนผสม:

• พริกแห้ง 10 เม็ด
• กระเทียม 5 กลีบ
• หอมแดง 3 หัว
• กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา

วิธีทำ:

1. คั่วพริกแห้ง กระเทียม และหอมแดงให้หอม
2. โขลกทุกอย่างให้ละเอียด ใส่กะปิลงไปโขลกต่อ
3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะขามเปียก และน้ำตาลปี๊บ
4. ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟกับข้าวและผักลวก

7. น้ำพริกไข่ปู

ส่วนผสม:

• ไข่ปู 100 กรัม
• พริกขี้หนู 10 เม็ด
• กระเทียม 5 กลีบ
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา

วิธีทำ:

1. โขลกพริกขี้หนูและกระเทียมให้แหลก
2. ใส่ไข่ปูลงไปโขลกเบาๆ ให้พอเข้ากัน
3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลปี๊บ
4. ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยและผักลวก

จุดเด่นของน้ำพริกไทยคือความเข้มข้นของรสชาติที่ครบเครื่อง ทั้งเผ็ด เค็ม เปรี้ยว และหวาน ซึ่งช่วยกระตุ้นความอยากอาหารและสามารถรับประทานคู่กับข้าว ผักสด หรือผักลวกได้อย่างลงตัว สามารถทำเองหรือเลือกน้ำพริกสำเร็จรูปตามพิกัดที่ให้ไว้ได้เลยค่ะ

8 ชุดว่ายน้ำเด็ก ยี่ห้อไหนดี 2025 ใส่สบาย กันแดดดี มีให้เลือกทั้งเด็กชาย-หญิง

อ่านบทความที่เกี่ยวข้อง :

• กล้วยบวชชีครั้งแรก! คนทำไม่ท้อ คนชิมก็ไม่ถอย
• “กุ้งทอดซอสมะขาม” เมนูที่ใครคิดว่าทำยาก แต่ทำง่ายมาก
• “ปลา” อะไรบ้างจัดอยู่ในอาหารแม่หลังคลอดห้ามกิน!