สวัสดีค่ะ บทความนี้ชวนคุณแม่มาทำ “กล้วยบวชชี” ขนมหวานทำง่าย ได้ประโยชน์จากไฟเบอร์เน้นๆ อีกด้วย ถ้าบ้านของคุณมีต้นกล้วยน้ำว้าที่ออกลูกบ่อยๆ การเอากล้วยมาทำ “กล้วยบวชชี” ก็จะทำให้มีขนมอร่อยๆ กินในบ้าน มาดูสูตรและวิธีทำกล้วยบวชชีกันค่ะ
สูตรกล้วยบวชชี
สิ่งที่ขาดไม่ได้ในเมนูกล้วยบวชชี นอกจากกล้วยแล้วก็คือ “กะทิ” ค่ะ ถ้าเราไม่สะดวกไปตลาด กะทิกล่องก็หาซื้อง่ายจากร้านสะดวกซื้อและร้านขายของชำใกล้บ้าน มี 2 ยี่ห้อที่นึกถึงบ่อยๆ คือ กะทิชาวเกาะ และ กะทิอัมพวา เพื่อน ๆ สามารถเลือกได้ตามสะดวกเลยนะคะ เพราะของคนไทยทำ ยี่ห้อไหนก็ดีทั้งนั้นๆ
ส่วนผสม “กล้วยบวชชี” ใส่อะไรบ้าง
สูตรกล้วยบวชชีต่อกล้วย 6 ลูก มีส่วนผสมดังนี้
- กะทิสด 300 ml.
- น้ำตาลทรายหรือ น้ำตาลมะพร้าว 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ ครึ่ง ช้อนชา
- ใบเตย 2 ใบ ฉีกเป็นท่อนเล็กๆ
วิธีการทำ “กล้วยบวชชี”
1. ปอกกล้วย หั่นให้พอดีคำ และแช่ในน้ำใส่เกลือเล็กน้อย 5 นาที หลังจากนั้นล้างทำความสะอาด
2. นำกล้วยที่หั่นไว้ในข้อ 1 ไปต้มให้เดือด แล้วพักไว้
3. เคี่ยวกะทิ กับเกลือ ใส่น้ำตาล กับใบเตยใช้ไฟอ่อนคนให้เดือด
4. นำกล้วยที่พักไว้ในข้อ 2 มาต้มใส่กะทิด้วยไฟอ่อน ประมาณ 5 นาที
5. เติมน้ำตาลเพื่อให้ได้ความหวานตามชอบ
เคล็ดลับ “กล้วยบวชชี” อยู่ที่กล้วยและกะทิ
- เลือกกล้วยน้ำว้าที่ใกล้สุก เนื้อไม่นิ่มจนเกินไป หั่นพอดีคำ จะได้กล้วยที่มีเนื้อน่ารับประทาน
- เติมน้ำตาลทรายกับกะทินิดหน่อยในขั้นตอนสุดท้าย เพื่อให้ได้ความหวานมันเพิ่มเติม
วันนี้ต้องขอบคุณเพื่อนบ้านที่ให้ยืมหม้อและคำแนะนำดีๆ เพราะเป็นการทำกล้วยบวชชีครั้งแรกของแม่ต้นหอม รอกล้วยอีกหวีสุกกว่านี้ แล้วใช้น้ำตาลมะพร้าวเติมเยอะกว่านี้น่าจะกลมกล่อมขึ้นค่ะ สำหรับวันนี้ขอลาไปก่อน ครั้งหน้าถ้าทำเมนูอร่อยๆ อีก จะนำมาแชร์กันนะคะ สวัสดีค่ะ
tag : กล้วยบวชชี,น้ำตาลมะพร้าว,กล้วยน้ำว้า,สูตรกล้วยบวชชี,กล้วยบวชชีใช้กล้วยอะไร,กล้วยบวชชีใช้กล้วยแบบไหน,กล้วยบวชชี กะทิ,กล้วยบวชชี น้ำตาล,กล้วยบวชชีใช้กะทิแบบไหน,กะทิกล่อง,กะทิชาวเกาะ,กะทิอัมพวา,กะทิทำขนม,กะทิไทย
Read More :
- Night at the Museum @มิวเซียมสยาม 2024
- เด็กแฝดชายหญิง ภาษาไทย ที่เป็นชื่อคู่กัน ก-ฮ
- 10 รถเข็นเด็ก ยี่ห้อไหนดี 2025 พร้อมวิธีเลือกให้เด็กแรกเกิดถึงเด็ก 6 ขวบ
- ตั้งชื่อเล่นลูกสาวน่ารักๆ ด้วยชื่อภาษาอังกฤษสุดฮิต
- พาเที่ยว ! Happy Sunshine Park โลกหิมะ เมืองหิมะรังสิต ปทุมธานี
www.SHOP-DEK.com 
ใส่ความเห็น